6 beneficios de ponerle picante a tu comida

¿Quieres que tu comida te ayude a acelerar tu metabolismo, combatir los radicales libres y a cuidar tu microbiota intestinal? ¡Entonces prueba a añadirle picante! Pimienta, chile, cúrcuma, jengibre… No importa cuál te guste, el secreto está en la capsaicina, que es el componente responsable de la sensación picante en estos y otros alimentos y que tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud. Acá te presentamos algunos de estos beneficios, y llega al final para que leas también algunas recomendaciones.

Circulación y corazón sanos

La capsaicina tiene un potente efecto antiinflamatorio que se evidencia especialmente en las arterias. Esto mejora la circulación sanguínea y reduce la tensión arterial, lo que favorece a la salud cardiovascular. Además, los alimentos picantes disminuyen el colesterol malo y aumentan el bueno. Un estudio publicado por el Centro Nacional de Información de Biotecnología (NCBI) de Estados Unidos señala que los participantes que tomaron 4mg de capsaicina al día por tres meses tuvieron una mejora en los niveles de colesterol en la sangre. Todo esto es bueno para el corazón, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, la mayoría de los chiles están llenos de vitaminas A y C que ayudan a fortalecer las paredes musculares del corazón.

Antioxidante y anticancerígeno

Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y el Centro Nacional de Prevención y Control de Enfermedades de China, comer algún alimento picante al menos una vez al día, cinco o seis días a la semana, baja las tasas de mortalidad en un 14%. Esto se debe principalmente a que los compuestos de las sustancias picantes tienen una acción antioxidante que combate el efecto de los radicales libres y el deterioro celular. Esto último también es un efecto anticancerígeno, porque protege las células de estos radicales dañinos.

Metabolismo más rápido

El metabolismo es el proceso que ocurre dentro de nuestros cuerpos que convierte los alimentos que consumimos en energía. Mientras más rápido sea, más calorías quemas. Varios estudios han determinado que la capsaicina es beneficiosa para la salud metabólica, pues incrementa el efecto termogénico en el cuerpo, haciéndote quemas más calorías. De hecho, el simple hecho de agregar un poco de chile en hojuelas a tus comidas puede hacer que cuerpo queme unas 50 calorías adicionales. Otras investigaciones señalan que la capsaicina también actúa como supresora del apetito, haciendo que sientas más llenura al comer.