15 comidas de Latinoamérica que no te arrepentirás de probar (2 of 8)

2. Tamales (varios países)

Apostamos a que al escuchar la palabra tamal, piensas en México. Pero existen muchas otras versiones de este platillo mesoamericano. Todas, en su base, son similares: masa de maíz con un relleno, casi siempre de algún tipo de carne, envuelta en una hoja y cocida en agua hirviendo. En México lo usual es usar pollo o cerdo marinado con una salsa roja o verde de chile, mientras que en Venezuela, donde se les llama hallacas, se rellenan de un guiso mixto al que se le agregan pasas y alcaparras. En República Dominicana les agregan calabaza y malanga. 

3. Ceviche (Perú)

La gastronomía peruana es una de las reconocidas del mundo, y uno de sus platillos más famosos es el ceviche (o cebiche). Esta mezcla de pescado crudo curado en jugos con cebolla, cilantro y otros ingredientes puede parecer simple a primera vista, pero su preparación es sumamente delicada y todo resulta es una explosión de sabores inolvidable. Usualmente se sirve como entrada o aperitivo y algunas versiones incluyen chile para darle un toque picante.