15 comidas de Latinoamérica que no te arrepentirás de probar (3 of 8)

4. Ropa vieja (Cuba)

Es el plato nacional de la isla, aunque se origen se remonta a España. Es una carne desmechada guisada en una salsa a base de tomate. Según la creencia popular, la preparación recibe este nombre por la historia de un hombre que no tenía dinero para comprar comida para su casa, así que un día decidió vender toda su ropa vieja y con el dinero compró un trozo de carne. Al prepararla de esta manera, logró hacer que alcanzara para toda su familia. Lo común es servir esta carne con arroz, plátano frito y fríjoles.

5. Chipas (varios países)

Llamados chipas en Paraguay y Argentina, pan de yuca en Ecuador, pan de bono en Colombia y Venezuela, cuñapé en Bolivia o pão de queijo en Brasil, estas deliciosas bolitas elaboradas con harina de yuca y queso son una delicia que se sirve en el desayuno o merienda de varios países. El hecho de que se usa harina de yuca (tapioca) en vez de harina de trigo o de maíz hace que estos panes horneados tengan una textura suave y gomosa, parecida a la de los buñuelos. Se ven simples, pero una vez que los pruebas no puedes parar de comerlos.