15 comidas de Latinoamérica que no te arrepentirás de probar

La amplia variedad de culturas mezcladas en América Latina se refleja en todo: en los acentos, las costumbres, la idiosincrasia, la arquitectura, el arte y, por supuesto, la gastronomía. Acá te presentamos, sin orden específico, 15 de las mejores comidas latinoamericanas que debes probar la próxima vez que visites algunos de estos sitios o te encuentres con un restaurante especializado en tu ciudad.

1. Sopa paraguaya (Paraguay)

Es uno de los platos nacionales de Paraguay y se trata de una especie de bizcocho salado hecho con harina de maíz, cebolla, queso, grasa de cerdo y huevos, a veces relleno con carne o pollo. Seguramente te preguntarás por qué se llama “sopa”. La explicación más extendida es que Carlos López, primer presidente de Paraguay, era fanático del tykuetï, o sopa blanca, elaborada con leche, queso, harina de maíz y huevo. Un día su cocinera agregó demasiada harina y la coció por mucho tiempo, resultando en una “sopa sólida”. A López le encantó y la llamó “sopa paraguaya”.