3 razones principales por las que deberías comer chocolate amargo todos los días

Nada nos da un impulso de energía instantáneo como el chocolate negro. Tan solo dos o tres bocados son suficientes para mantenernos bombeados durante horas. Además, también viene como un salvador cuando buscamos algo para acabar con nuestro estrés y al mismo tiempo no estropear nuestras dietas. Aparte de estos evidentes efectos positivos, el chocolate amargo también proporciona varios beneficios para la salud a largo plazo.

Las razones más comunes detrás de la creciente popularidad del chocolate amargo como tónico para la salud son que mejora la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol, mantiene la presión arterial bajo control, previene ciertos cánceres y similares. La ingesta regular de chocolate negro con moderación puede, a lo largo de los años, mejorar significativamente el funcionamiento de tu cuerpo.

El consumo de chocolate se remonta a unos 2000 años. La palabra proviene de “xocoatl”, una palabra azteca para una bebida hecha de cacao. La traducción al inglés de Theobroma cacao, como se llama a los árboles de cacao en latín, es “comida de los dioses”. Esa es una descripción bastante precisa del chocolate. ¿No es así?

Una cosa a tener en cuenta es que no todos los chocolates son iguales. Definitivamente no cuando hablamos de ellos desde el punto de vista de la salud. Es importante leer atentamente la etiqueta antes de comprarlos y masticarlos. El contenido de cacao varía y la parte restante comprende leche y azúcar. Quieres buscar un mínimo de 70% de cacao en chocolates. Cuanto más oscuro sea el chocolate, mayor será el contenido de cacao que tendrá y mejor será para tu salud.

Hablamos con nutricionistas para resolver todas nuestras dudas relacionadas con el chocolate amargo. Sigue leyendo para conocer toda la información sobre estas deliciosas barras.

Beneficios para la salud que ofrece el chocolate negro

La razón principal detrás de los efectos milagrosos del chocolate negro sobre la salud es su alta concentración de flavonoides. Estos son un tipo de polifenoles que son compuestos naturales y brindan inmensos beneficios para la salud. Algunas fuentes comunes de flavonoides incluyen té, café y uvas. Kris Sollid, director senior del Consejo Internacional de Información Alimentaria, señala que el chocolate amargo tiene una generosa cantidad de cacao, una excelente fuente de flavonoides. Por el contrario, el chocolate blanco tiene la leche como ingrediente principal y, por lo tanto, tiene un contenido de flavonoides mucho menor.

Según Harvard T.H. Chan School of Public Health, también conocido como chocolate blanco con leche, tiene de 2 a 3 veces menos cacao en comparación con el chocolate negro. A continuación se mencionan algunos de los beneficios para la salud más asombrosos del chocolate amargo.

Ayuda a la circulación sanguínea adecuada

Las investigaciones realizadas en el pasado han establecido que el chocolate negro juega un papel importante en la circulación sanguínea. Lo hace ayudando en la producción de óxido nítrico en los vasos sanguíneos. Esto, a su vez, mejora la circulación y el flujo sanguíneo. Sollid dice que es importante tener un flujo sanguíneo saludable. Cualquier complicación con la presión arterial puede provocar enfermedades cardíacas graves. Agregó que los estudios que relacionan el chocolate amargo con una buena circulación sanguínea se han realizado sólo por períodos cortos. El consumo de chocolate negro con regularidad durante un período de años puede contribuir a un mayor consumo de azúcar y grasas no saludables.