Echa un vistazo a los 21 alimentos más populares de 2021 (3 of 5)

Principales tendencias alimentarias de ingredientes de 2021

Cecina vegetal

El año pasado vimos un cambio de imagen de las hamburguesas sin carne, y ahora la cecina vegetal es cada vez más popular y será una de las principales tendencias en 2021.

Si has hecho el cambio a una dieta basada en plantas o eres un seguidor de la dieta “flexitariana”, puedes seguir disfrutando de ese toque umami y salado de la cecina. Algunas de las principales alternativas creativas, como la cecina de setas, de coco y de soja, son cada vez más populares y están disponibles en casi todas las tiendas de alimentación.

Hierbas, hongos y raíces

Lo primero que viene a la mente cuando pensamos en alimentos ricos en nutrientes que nuestro cuerpo necesita para una alimentación saludable son las verduras. Sin embargo, la mayoría ignora alimentos como los hongos, las hierbas y las raíces. Afortunadamente, estos finalmente están ocupando un lugar central y se espera que sean una de las principales tendencias alimentarias de 2021.

Estos ingredientes están repletos de vitaminas y adaptógenos esenciales que estimulan tu bienestar físico y mental. La mejor parte es que puedes incorporar fácilmente estos ingredientes terrosos a tu dieta sin hacer un cambio significativo.

Hamburguesas a base de plantas

La gente se está dando cuenta poco a poco de que la proteína de origen vegetal es tan buena como la proteína animal, y el año pasado fue un paso importante en esta dirección. Desde la industria de la comida rápida hasta los mercados de novedades, la proteína de origen vegetal fue un gran éxito el año pasado y seguirá siéndolo en 2021.

Si bien las hamburguesas de “carne” a base de plantas se están convirtiendo en algo bastante rápido, también hay salchichas a base de plantas, rebanadas de jamones y charcutería en todas las tiendas de comestibles. Esta parece ser una tendencia que estará de moda para un futuro no lejano. Si eres nuevo en esta tendencia, prueba algunas en tu restaurante más cercano, ¡y no te arrepentirás de renunciar a las hamburguesas a base de carne ni una sola vez!

Mantequillas y untables

Estamos notando una mantequilla o untable para casi cualquier cosa y todo ahora, y esta seguirá siendo una tendencia alimentaria importante en 2021.

Si estás aburrido de la mantequilla clásica de anacardos y almendras, prueba la mantequilla de nueces de macadamia. ¿Demasiado simple? ¿Qué te parece la mantequilla hecha con semillas de sandía? Hay infinitas opciones cuando se trata de untables y mantequillas.

Garbanzos

Si pensabas que los garbanzos son solo para hummus, ¡te espera una gran sorpresa! Los garbanzos finalmente han despegado, convirtiéndose en una de las tendencias alimentarias más populares en 2021.

Los garbanzos son uno de los ingredientes principales de la dieta mediterránea, son súper fáciles de cocinar, están ampliamente disponibles y son bastante asequibles, ¡oh, y mencionamos que son absolutamente deliciosos!

Desde tacos hasta tapas y tajine, los garbanzos definitivamente hacen que un plato se vea mejor y ofrecen un bocado sustancioso y de nuez que es realmente insuperable.

Aceites de cocina

Parece que finalmente ha llegado el momento en que el aceite de oliva y el aceite de coco están llegando a las despensas de la gente. El año pasado, muchas personas probaron aceites de cocina nuevos y más saludables, y parece que la tendencia continuará este año. Algunos de los otros aceites de cocina populares que están de moda incluyen aceite de aguacate, aceite de semilla de calabaza y aceite de semilla de girasol.