El aporte nutricional del pepino es muy alto y su contenido de grasas, sodio y calorías es casi nulo. En su composición destaca el elevado porcentaje de agua, perfecto para la hidratación del organismo. También, posee fibra, folatos (ácido fólico), antioxidantes, betacarotenos, magnesio, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitaminas C y K. En detalle, 100 gramos de pepino contienen 15 kilocalorías, 3.63 g de carbohidratos, 0.65 g de proteína, 0.5 g de fibra, 92.5 % de agua, 16 mg de calcio, 13 mg de magnesio, 2 mg de sodio, 147 mg de potasio, 45 mcg de carotenos y 16.4 mcg de vitamina K.
Hidratante natural
Dentro de sus propiedades destaca que es un alimento que hidrata y refresca el organismo por su altísimo contenido de agua. Como además contiene electrolitos, sirve para prevenir la deshidratación luego de la práctica de ejercicios o si hace mucho calor. En este mismo sentido, su ingesta regular ayuda a evitar la aparición de enfermedades renales, estreñimiento y resequedad de la piel.
