¡Tienes que probarlas! 12 de las tartas más famosas del mundo (2 of 3)

5. Selva Negra

Su nombre original es Schwarzwälder Kirschtorte. Es uno de los postres más típicos de Alemania, elaborado con capas de bizcocho empapado en kirsch (licor de cereza), nata, mermelada de cereza, chantillí, chocolate y cerezas enteras. Su aspecto busca rendir homenaje a la región de la Selva Negra, un denso macizo montañoso ubicado en la región de Baden, donde se cultivan cerezas. Los historiadores datan su invención a cerca de 1915, aunque no hay un consenso sobre el repostero que la creó.

6. Bolo de Brigadeiro

Si realmente amas el chocolate, esta tarta es para ti. Se trata de una tarta de chocolate rellena y cubierta de brigadeiro, un dulce típico de Brasil hecho con chocolate, leche condensada, leche entera, crema y margarina. El brigadeiro es tan popular que incluso existen locales dedicados a venderlo en todas sus variaciones, y es servido en casi todas las celebraciones de los brasileños, independientemente de su estatus social. Se dice que este dulce fue creado en 1945, en homenaje a un candidato presidencial.

7. Sacher

La llamada Sachertorte es la torta más famosa de Austria. Fue inventada en 1832 por el chef pastelero Franz Sacher para el príncipe Clemente de Metternich, quien le pidió que creara una nueva torta. Sacher tenía apenas 16 años cuando inventó lo que se convertiría en un clásico: bizcocho de chocolate relleno de mermelada de albaricoque y cubierto en glaseado de chocolate negro. En 1876, el hijo de Sacher, Eduard, abrió un hotel con su nombre, el cual ha servido la popular tarta hasta la actualidad.

8. Tiramisú

Una tarta para paladares exquisitos. Es un pastel frío italiano elaborado con capas de bizcocho o galletas que se remojan en café mezclado con algún licor, y después se intercalan con una crema hecha de queso mascarpone, huevos y azúcar, y espolvoreado con cacao en polvo. Hay muchas versiones sin confirmar sobre su creación: algunos dicen que fue un homenaje para el primer ministro de Italia en 1861, Camillo Cavour, y otros que fue inventado en la década de 1950 en un burdel. “Tiramisú” se traduce a algo parecido a “levántame el ánimo”.